Gelée de coings

Instructions

1. Lavez et coupez les coings grossièrement, en enlevant les pépins.
2. Mettre les fruits dans le panier vapeurs. Ajouter l'eau au fond de la cuve.
3. Cuire 15 minutes en cuisson rapide.
4. Dans un torchon, ou à l'aide d'un chinois, presser les fruits dans la cuve encore pleine de jus de cuisson, afin de récupérer le jus des fruits restant.
5. Porter à ébullition le jus pendant 10-15 minutes en mode dorer avec le sucre
6. Verser dans des pots propres et retourner ceux-ci pour stériliser.
7. Attendre un bon 1/4 d'heure avant de les retourner.
8. Astuce: vous pouvez déguster la pulpe dont on a extrait le jus avec du porc, ça se marie à merveille.

• Type de recette : Desserts