Confiture de Fraise

Instructions

1. Rincer les fraises couper les grosses si besoin
2. Les mettre dans le cookeo
3. ajoutez le sucre
4. Lancer la cuisson mode dorer pendant 20 minutes ( voir 25 mn si trop d'eau dans les fruits ) en remuant de temps en temps .
5. A 2 mn de la fin commencer à écumer le mélange ( c'est-à-dire retirer la mousse blanchatre qui se forme dessus avec une louche )cela permettra l'évaporation plus rapide de l'eau et de clarifier la confiture et aussi d'atteindre le point de gélification plus rapidement ( par la mm occasions on retire les impuretés qui remontent et évite la moisissure. )
6. Une fois les 20 minutes écoulées , pour celles qui n'aiment pas les morceaux ,passer au mixer (chose que j'ai fait ). Puis les mettre dans les bocaux et les renverser tête en bas pendant 24 heures et voilà .
7. Bonne dégustation ❤

• Nombre de couverts 6
• Prêt en : 24 Minutes
• Type de recette : Desserts
• Ingredient : Fruits