Cassoulet de volaille.WW

Instructions

1. Faire tremper les haricots secs dans 4 fois leur volume d’eau froide pendant 10 heures en changeant l’eau une à deux fois
2. Passé ce temps, peler la carotte
3. La couper en rondelles
4. Peler un oignon, le piquer avec un clou de girofle et hacher l’autre
5. Peler l’ail
6. En mode dorer, mettre la graisse de canard à chauffer dans la cuve
7. Y faire colorer l’oignon haché avec les hauts de cuisses de poulet pendant 2 mn
8. Ajouter les dés de tomates, les haricots, les rondelles de carotte, l’oignon piqué, l’ail, le bouquet garni, les grains de poivre
9. Saler
10. Couvrir d’eau les aliments
11. Fermer le Cookeo et cuire sous pression 45 mn
12. À la fin, saler au gros sel, et incorporer le concentré de tomates
13. Piquer les saucisses à l’aide d’une fourchette et les ajouter dans la cuve
14. Cuire 2 mn de plus sous pression
15. Enlever le bouquet garni, rectifier l’assaisonnement
16. Verser la préparation dans un plat creux, ou dans des cassolettes individuelles
17. Conseil :
18. Si vous avez trop de bouillon, mettez-le de côté, il pourra servir pour cuire des pâtes, du riz....

• Nombre de couverts 2 (6 pp par personne )
• Prêt en : 1 Minutes
• Type de recette : Plats