BOEUF STROGANOV

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Publié le 3 février 2022 | Dans Par
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Ingrédients

  • 800 g de Paleron
  • 1 belle poignée de champignons
  • 3 carottes et 2 pommes de terre
  • 20 cl de vin blanc
  • 20 cl de bouillon de boeuf
  • 2 oignons émincés
  • 2 c à soupe de crème fraîche
  • Sel et poivre

Instructions

  1. Mettre en position dorer les oignons avec la viande détaillées en morceaux et les champignons. Ajouter les carottes en rondelles. Saupoudrer avec la farine. Ajouter le vin et le bouillon. Saler et poivrer. Cuisson sous pression 25 minutes. Ajouter les pommes de terre coupees en gros morceaux et remettre la cuisson 15 minutes. Ajouter la crème et servir.
  • Nombre de couverts 4
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