Artichaut farci

Publié le 28 mai 2023 | Dans Cuisine Française Extra Crisp Par Adminjbh |

- Temps de Préparation
- 30 Minutes
- Temps de Cuisson
- 55 Minutes
- Niveau de difficulté

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🌿 Découvrez les artichauts farcis au Cookeo, une recette généreuse et pleine de saveurs parfaite pour un repas original et gourmand.

Grâce au Cookeo, les artichauts deviennent tendres et fondants tandis que la farce reste savoureuse et délicatement parfumée. Facile à préparer, cette recette traditionnelle revisite les légumes avec gourmandise pour un plat convivial et réconfortant.

Une recette parfaite pour les amateurs de recettes au Cookeo, d’artichauts faciles à cuisiner et de cuisine familiale pleine de goût.

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Et entre nous… un artichaut farci bien gourmand, c’est souvent le genre de plat qui impressionne sans avoir l’air compliqué 😄

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Ingrédients

1 artichaut
1 gousse d'ail
1/2 citron
15 g de pignons
huile d'olive
À cuillère à café d’herbes de Provence
Sel, poivre
75 g de viande hachée
20 g de fromage blanc
½ oeuf
1 olive noire
1 petit oignons

Instructions

Casser la queue des artichauts puis couper la base afin que les artichauts soient stables.
Frotter la base coupée avec le citron. Couper le haut des feuilles.
Poser l’artichaut dans le panier Poser le panier dans la cuve contenant 20 cl d’eau Cuire sous pression 35 minutes. Mettre de côté
Éplucher et hacher finement l'ail et les oignons. Couper les olives en morceaux.
Dans la cuve vidée, faire revenir les oignons avec l'ail, les pignons de pin dans un peu d'huile d'olive. Mélanger et faire revenir jusqu'à légère coloration.
Ajouter la viande hachée et les herbes de Provence. Bien mélanger et laisser cuire quelques minutes, le temps de cuire la viande.
Verser la farce dans un saladier, ajouter le fromage blanc, les olives, l'oeuf, Saler, poivrer et mélanger.
Lorsque les artichauts sont cuits, enlever les feuilles du milieu puis ôter tout le foin.
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Farcir les artichauts puis les placer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfourner 15 minutes.
Possibilité de faire avec L'extra crisp