Photo internet. Une recette proposée par la page Facebook cookeo façon portugaise
un très bon plat
ARROZ DE MARISCO / Riz aux fruits de mer
-
- Temps de Préparation
- Minutes
-
- Temps de Cuisson
- Minutes
- Niveau de difficulté Facile
Ingrédients
- 500 g de moules
- 400 g de riz
- 500 g de palourdes
- 500 g de crevettes
- Pinces de crabe (facultatif)
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon moyen haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 petite botte de coriandre
- Sauce piquante au goût
- Sel
- 1 dl de vin blanc
- Tomates pelées ou pulpe de tomate
Instructions
- Nettoyez, lavez et faire cuire les palourdes, les moules, ainsi que les crevettes dans une casserole à part.
- Retirez les palourdes, les moules et les crevettes, en profitant de l’eau de cuisson pour le bouillon.
- Nettoyer les crevettes, mais laissez-en quelques unes entières pour la décoration.
- Faire revenir l’ail haché et les oignons dans la cuve avec de l’huile d’olive, sans laisser brûler.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une bonne tomate mûre, sans peau ou pulpe de tomate (au goût).
- Ajouter le bouillon (eau de la cuisson des fruits de mer), le vin blanc et mettre sous cuisson rapide 7 min.
- Puis ajoutez le riz (4 tasses de bouillon à 1 de riz-400g) et remettre en cuisson rapide 6 minutes.
- Ajoutez les fruits de mer et la coriandre hachée, rectifiez l’assaisonnement et laisser en mode "maintient au chaud 3 minutes.
- Servir en décorant avec quelques crevettes entières. Bon appétit :)
Ça peut aussi vous intéresser 😉 :
Découvrez nos autres recettes
A propos du Chef
Adminjbh
En savoir plus sur ce chef..Autres Recettes
- On cuisine quoi ce soir au Cookeo ?
Noter cette recette
1 Personne Ont noté cette Recette.
Note Moyenne
Pas encore de commentaires publiés.