Pommes de terre farcies à la catalane

Instructions

1. Lavez les pommes de terre
   Lavez les pommes de terre
2. Faites-le cuire sous pression dans le panier vapeur pendant 28 minutes avec 20 cl d’eau dans la cuve
   Faites-le cuire sous pression dans le panier vapeur pendant 28 minutes avec 20 cl d’eau dans la cuve
3. Hachez finement le chorizo
   Hachez finement le chorizo
4. Dans la cuve vidée, faites chauffer l’huile
   Dans la cuve vidée, faites chauffer l’huile
5. Faites revenir le chorizo quelques minutes en mode dorer ( je n’ai pas mis l’huile, le chorizo étant gras)
   Faites revenir le chorizo quelques minutes en mode dorer ( je n’ai pas mis l’huile, le chorizo étant gras)
6. Écrasez la gousse d’ail et faites-la revenir avec le chorizo
   Écrasez la gousse d’ail et faites-la revenir avec le chorizo
7. Ajoutez les tomates concassées
   Ajoutez les tomates concassées
8. Laissez mijoter jusqu’à ce que le mélange réduise de moitié
   Laissez mijoter jusqu’à ce que le mélange réduise de moitié
9. Coupez les pommes de terre en deux
   Coupez les pommes de terre en deux
10. Creusez-les légèrement à l’aide d’une petite cuillère (une cuillère à pamplemousse)
    Creusez-les légèrement à l’aide d’une petite cuillère (une cuillère à pamplemousse)
11. Dans un saladier, écrasez la chair des pommes de terre récupérée
    Dans un saladier, écrasez la chair des pommes de terre récupérée
12. Ajoutez la préparation au chorizo et la crème liquide
    Ajoutez la préparation au chorizo et la crème liquide
13. Mélangez bien
    Mélangez bien
14. Garnissez les pommes de terre avec le mélange
    Garnissez les pommes de terre avec le mélange
15. Déposez-les dans un plat à four allant dans la cuve
    Déposez-les dans un plat à four allant dans la cuve
16. Saupoudrez chaque pomme de terre de gruyère râpé
    Saupoudrez chaque pomme de terre de gruyère râpé
17. Mettre le plat dans la cuve sur une grille
    Mettre le plat dans la cuve sur une grille
18. Posez l’extra crisp sur la cuve
    Posez l’extra crisp sur la cuve
19. Programmez 200°C pendant 15 minutes
    Programmez 200°C pendant 15 minutes
20. Servez bien chaud
    Servez bien chaud

• Nombre de couverts 2
• Prêt en : 40 Minutes
• Type de recette : Plats