Petits pots de crème aux spéculos

Instructions

1. Prélever le zeste des citrons, puis les presser pour en récupérer le jus
2. Verser le jus de citron dans la cuve avec le sucre et le beurre coupé en morceaux
3. Mélanger
4. Diluer la maïzena avec une cuillerée à soupe de la préparation précédente puis l’ajouter
5. Cuire en mode cuisson dorer en remuant sans arrêt
6. Aller jusqu’à la fin du préchauffage (le temps que la crème prenne)
7. Verser la crème dans un saladier et la laisser refroidir complètement en mélangeant de temps en temps
8. Répartir la crème au trois quarts dans 4 petits verres (ou verrines)
9. Réserver au frais 2 h minimum
10. Mixer les spéculos au mixeur pour les réduire en poudre
11. Parsemer la poudre de spéculos sur les crèmes
12. Servir

• Nombre de couverts 4
• Prêt en : 20 Minutes
• Type de recette : Desserts