Cheesecake spéculos

Instructions

1. ÉTAPE 1 Recouvrez un moule allant dans la cuve du cookeo de papier sulfurisé.
2. ÉTAPE 2 Mixez les biscuits avec le beurre au robot. Tapissez-les dans le fond du moule en tassant bien avec le dos d'une cuillère.
3. ÉTAPE 3 Mélangez dans un récipient le mascarpone, les œufs, la farine le sucre et la crème fraîche jusqu'à obtenir un mélange homogène.
4. ÉTAPE 4 Versez la préparation sur la base biscuitée dans le moule.
5. ÉTAPE 5 Filmez le moule avec du film étirable et déposez-le dans la cuve du cookeo.
6. ÉTAPE 6 Ajoutez 300 ml d'eau dans la cuve.
7. ÉTAPE 7 Faites cuire 30 minutes en mode "cuisson rapide".
8. ÉTAPE 8 Laissez refroidir en fin de cuisson avant de démouler.
9. ÉTAPE 9 Au moment de servir, faites réchauffer le caramel au micro-ondes ou au bain-marie.
10. ÉTAPE 10 Nappez de sauce caramel le cheesecake.
11. ÉTAPE 11 Dégustez.

• Type de recette : Desserts