Cassoulet aux cuisses de canard confites

Instructions

1. 1. Couper le lard en 2 ainsi que les saucisses fumées. Couper les saucisses de Montbéliard en rondelles d'environ 1 cm. Émincer l'oignon.
2. 2. En mode "dorer" faites le lard puis l'oignon et ensuite les saucisses environ 4 mn.
3. 3. Ajouter l'eau, le fond de veau, le coulis et les épices. Remuer.
4. 4. Stopper le mode "dorer". Ajouter sur le dessus les cuisses de canard et lancer le mode "sous pression" 15 mn.
5. 5. Rincer les haricots, les ajouter et relancer 5 mn "sous pression".
6. 6. Bonne dégustation...
7. Variante: remplacer les saucisses fumées par des knacks et les mettre en même temps que les haricots blancs. Vous pouvez aussi y mettre une carotte en rondelles et de l'ail frais en même temps que l'oignon.

• Nombre de couverts 4/5 personnes
• Prêt en : 30 Minutes
• Type de recette : Plats