Instructions

• 1. Lavez la truite, mettez-la dans la cuve avec le bouquet garni, le vinaigre, le sel et le poivre
• 2. Recouvrez d’eau froide
• 3. Faites cuire sous pression 1 minute
• 4. Laissez refroidir dans le bouillon dans un récipient (ou dans la cuve si vous avez une deuxième cuve)
• 5. Faites fondre en mode dorer dans la cuve vidée, avec le beurre, les échalotes hachées menu
• 6. Nettoyez les champignons, coupez-les en lamelles, ajoutez-les dans la cuve
• 7. Laissez-les cuire 4 à 5 minutes en remuant souvent
• 8. Rangez-les dans un plat à four
• 9. Égouttez la truite encore chaude
• 10. Levez les filets en glissant la lame d’un couteau le long de l’épine dorsale depuis la queue jusqu’à la tête
• 11. Retirez la peau
• 12. Étalez les filets sur les champignons
• 13. Dans une poêle, mettez le fromage blanc, l’œuf entier battu avec le jaune
• 14. Incorporez la maïzena délayée dans la crème, une pointe de couteau de curry, du poivre, un peu de sel
• 15. Mélangez bien, puis répartissez sur les truites
• 16. Mettez le plat dans la cuve sur une grille
• 17. Posez l’extra crisp sur la cuve
• 18. Programmez 150°C pendant 15 minutes
• 19. (Au four préchauffé 12 à 15 minutes à 150°C )
• 20. Servez dans le plat de cuisson

• Nombre de couverts 2
• Prêt en : 30 Minutes
• Type de RecettePlats