Name: Tournedos de dinde aux choux de Bruxelles au Saint Moret.
Prep time: 5 min
Cook time: 7 min
Total time: 12 min
Cuisine: Cuisine Française

Tournedos de dinde aux choux de Bruxelles au Saint Moret.

Publié le 28 mai 2023 | Dans Cuisine Française Par Andrée Araes Bourhy |

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- Temps de Préparation
- 5 Minutes
- Temps de Cuisson
- 7 Minutes
- Niveau de difficulté

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Une façon originale de manger des choux de bruxelles, le goût en est atténué par les lardons et le Saint Moret.

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Ingrédients

2 tournedos de dinde
500 g de choux de Bruxelles
1/2 oignon
1/2 barquette d'émincés de lardons
2 cuillerées à soupe de crème liquide allégée
2 grosses cuillerées à soupe de Saint Moret
verre d'eau
un peu d'huile ou autre corps gras

Instructions

Faire cuire les choux de Bruxelles dans le panier vapeur avec 200 ml d'eau pendant 7 min en cuisson rapide.
Les réserver.
En mode "dorer" faire revenir les tournedos de façon à ce qu'ils soient bien dorés.
Les réserver et les remplacer par les lardons et l'oignon émincé. Remuer pendant 2 min.
Ajouter les choux, remuer 1 min.
Ajouter la crème le verre d'eau et le Saint Moret, bien remuer et déposer par dessus les tournedos.
Cuisson rapide ou sous pression 3 min.