Recette d’Aurélie Lallet. Entrée froide réalisée au cookeo pour 6 personnes ou dîner pour 4 accompagné d’un coulis de tomate ou une crème à l’aneth.
Terrine de saumon
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- Temps de Préparation
- Minutes
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- Temps de Cuisson
- Minutes
- Niveau de difficulté Moyenne
Ingrédients
- 300 g de saumon frais
- 10 cl de crème liquide légère
- 10 cl de purée de tomate
- 3 oeufs
- Epices : aneth, ail, noix de muscade, paprika, sel
Instructions
- Faire cuire le saumon dans le panier vapeur 7 min en cuisson sous pression avec 200 ml d'eau au fond de la cuve.
- Emietter le saumon dans un saladier et ajouter tous les autres ingrédients. Bien mélanger.
- Verser la préparation dans un moule allant dans le panier vapeur.
- Cuire sous pression 30 min avec 200 ml d'eau au fond de la cuve.
- Manger froid
- bon appétit
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A propos du Chef
Andrée Araes Bourhy
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