Sot-l’y-laisse,champignons,oignons, crème fraîche , recette inspirée de la cuisine az réalisée au cookeo. Retrouvez l’ensemble de nos recettes dans notre index spécial cookeo : https://cookeojbh.fr/index-recettes-cookeo/

Sot-l’y-laisse de dinde à la crème .
Publié le 20 février 2019 | Dans Cuisine Française | Par Marie-Françoise Prudhomme-Mulero | 1 Commentaire
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- Temps de Préparation
- Minutes
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- Temps de Cuisson
- Minutes
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- Quantité
- 4 personnes
- Niveau de difficulté Facile
Note de la Recette
- (4 /5)
- (1 Note)
- Recette
- Comment
- Description Taille Texte
Ingredients
- 8 sot-l’y-laisse
- 4 champignons de Paris moyens
- 1 oignon
- 1 bouillon de volaille en cube
- 1 c. à soupe de crème fraîche liquide
- Persil, thym
- 1 c. à soupe d’hui d’olive
- Sel, poivre
Instructions
- 1. Couper les pieds des champignons, les laver à l’eau froide, les émincer et les réserver
- 2. Émincer l’oignon
- 3. Faire revenir les sot-l’y-laisse dans l’huile d’olive pendant 3 à 4 mn en les retournant régulièrement , ils doivent être tout juste dorés
- 4. Retirer les sot-l’y-laisse et les remplacer par les champignons et l’oignon,et faire revenir très légèrement pour ensuite remettre la viande dans la cuve
- 5. Ajouter le thym effeuillé et le persil coupé finement
- 6. Saler et poivrer
- 7. Cuire sous pression les sot-l’y-laisse, les champignons et l’oignon pendant 10 mn
- 8. En fin de cuisson, ouvrir le couvercle et mélanger avec une cuillère en bois
- 9. Ajouter deux grosses cuillères de crème liquide, et laisser fondre pour lier la sauce
- 10. Servir bien chaud
- 11. bon appétit
- Nombre de couverts 4
- Prêt en : 30 Minutes
- Type de RecettePlats
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A propos du Chef
Marie-Françoise Prudhomme-Mulero
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Ingrédients Cookéo
agneau Ail aubergine Boeuf carotte Champignons chocolat chorizo courgette crevettes crème fraîche crème liquide dinde endives Epices Farine Filet Mignon Fromage Fruits Jambon lait lardon lentilles Légumes oeuf Oignon paupiettes Petit Pois Poireaux Poisson Poivre poivron pomme de terre Porc poulet Pâtes Riz riz arborio Saucisse fumée saumon Sel tomates veau Viande viande hachée
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Attention le bouillon de volaille volaille à disparu dans le descriptif. Mais très bon sans.