Sot-l’y-laisse de dinde à la crème .

Publié le 20 février 2019 | Dans Cuisine Française | Par Marie-Françoise Prudhomme-Mulero |

- Temps de Préparation
- 10 Minutes
- Temps de Cuisson
- 20 Minutes
- Quantité
- 4 personnes
- Niveau de difficulté

Sot-l’y-laisse,champignons,oignons, crème fraîche , recette inspirée de la cuisine az réalisée au cookeo. Retrouvez l’ensemble de nos recettes dans notre index spécial cookeo : https://cookeojbh.fr/index-recettes-cookeo/

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Note de la Recette

(4 /5)
(1 Note)

Ingredients

8 sot-l’y-laisse
4 champignons de Paris moyens
1 oignon
1 bouillon de volaille en cube
1 c. à soupe de crème fraîche liquide
Persil, thym
1 c. à soupe d’hui d’olive
Sel, poivre

Instructions

1. Couper les pieds des champignons, les laver à l’eau froide, les émincer et les réserver
2. Émincer l’oignon
3. Faire revenir les sot-l’y-laisse dans l’huile d’olive pendant 3 à 4 mn en les retournant régulièrement , ils doivent être tout juste dorés
4. Retirer les sot-l’y-laisse et les remplacer par les champignons et l’oignon,et faire revenir très légèrement pour ensuite remettre la viande dans la cuve
5. Ajouter le thym effeuillé et le persil coupé finement
6. Saler et poivrer
7. Cuire sous pression les sot-l’y-laisse, les champignons et l’oignon pendant 10 mn
8. En fin de cuisson, ouvrir le couvercle et mélanger avec une cuillère en bois
9. Ajouter deux grosses cuillères de crème liquide, et laisser fondre pour lier la sauce
10. Servir bien chaud
11. bon appétit