Name: Sot-l’y-laisse de dinde à la crème .
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine Française

Sot-l’y-laisse de dinde à la crème .

Publié le 28 mai 2023 | Dans Cuisine Française Par Marie-Françoise Prudhomme-Mulero |

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- Temps de Préparation
- 10 Minutes
- Temps de Cuisson
- 20 Minutes
- Quantité
- 4
- 4 personnes
- Niveau de difficulté

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Sot-l’y-laisse,champignons,oignons, crème fraîche , recette inspirée de la cuisine az réalisée au cookeo. Retrouvez l’ensemble de nos recettes dans notre index spécial cookeo : https://cookeojbh.fr/index-recettes-cookeo/

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Ingrédients

8 sot-l’y-laisse
4 champignons de Paris moyens
1 oignon
1 bouillon de volaille en cube
1 c. à soupe de crème fraîche liquide
Persil, thym
1 c. à soupe d’hui d’olive
Sel, poivre

Instructions

Couper les pieds des champignons, les laver à l’eau froide, les émincer et les réserver
Émincer l’oignon
Faire revenir les sot-l’y-laisse dans l’huile d’olive pendant 3 à 4 mn en les retournant régulièrement , ils doivent être tout juste dorés
Retirer les sot-l’y-laisse et les remplacer par les champignons et l’oignon,et faire revenir très légèrement pour ensuite remettre la viande dans la cuve
Ajouter le thym effeuillé et le persil coupé finement
Saler et poivrer
Cuire sous pression les sot-l’y-laisse, les champignons et l’oignon pendant 10 mn
En fin de cuisson, ouvrir le couvercle et mélanger avec une cuillère en bois
Ajouter deux grosses cuillères de crème liquide, et laisser fondre pour lier la sauce
Servir bien chaud
bon appétit

Nombre de couverts 4
Prêt en : 30 Minutes
Type de recette : Plats

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