Risotto savoureux accompagné de Parmesan
Risotto Poulet Chorizo
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- Temps de Préparation
- Minutes
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- Temps de Cuisson
- Minutes
- Niveau de difficulté Facile
Ingrédients
- 150 g de riarborio
- 10 rondelles de chorizo coupées en dés
- 4 escalopes de poulets coupées en morceaux
- 500 ml de bouillon de boeuf
- 1 échalotte émincée
- 2 cs d'huile d'olive
- 2 cs de crème fraîche
Instructions
- Dorer pendant 10 min dans l'huile l'échalote et le riz, au bout de 3 mn ajouter le poulet
- Ajouter le bouillon, le chorizo
- Bien mélanger et cuisson rapide 15 min
- Ajouter à la fin de la cuisson, 2 c à s de crème fraiche et bien mélanger à nouveau
- Laisser le couvercle entrouvert quelques mn
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A propos du Chef
Isolde Lardry
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