Instructions

• 1. Pelez et émincez l’échalote. Lavez et coupez en tronçons les asperges.
• 2. Faites revenir 3 min en mode dorer les échalotes et les lardons dans l’huile.
• 3. Ajoutez le riz et laissez 1 min en mode dorer.
• 4. Ajoutez le vin blanc et laissez, encore, 2 min en mode dorer en remuant.
• 5. Ajoutez les asperges (il me restait des tomates j’ai ajouté quelques quartiers), le bouillon de boeuf, salez et poivrez,
• 6. mélangez plusieurs fois, puis lancez la cuisson sous pression pour 12 min.
• 7. Ajoutez la crème fraîche et le parmesan, mélangez avec une spatule en bois et servir immédiatement.

• Nombre de couverts 4 pers
• Type de RecettePlats