Quiche au surimi

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Quiche au surimi

Quiche au surimi

Publié le 28 mai 2023 | Dans Par
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    • Temps de Cuisson
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une très bonne recette qui se fait rapidement. C’est une recette cookeo estivale.

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Note de la Recette

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Ingrédients

  • 2 petits œufs
  • 1 petit suisse à 0 %
  • 30 g de crème fraîche à 8 %
  • 75 g de farine
  • 15 cl de lait écrémé , 1 pincée de muscade
  • 140 g de râpé de la mer ( ou surimi râpé)
  • 30 g de gruyère râpé allégé
  • 2 c. à café de margarine à 60 %
  • 2 bâtonnets de surimi
  • Sel, poivre

Instructions

  1. Fouetter les œufs avec le peti suisse, la crème et la farine
  2. Verser le lait peu à peu jusqu’à obtention d’une pâte homogène
  3. Saler, poivrer et ajouter la muscade
  4. Incorporer le râpé de la mer et le gruyère.
  5. Bien mélanger
  6. Verser cette pâte dans les moules
  7. Couper les bâtonnets de surimi et les enfoncer dans la préparation
  8. Poser les moules dans le panier et l’ensemble dans la cuve du Cookeo contenant 20 cl d’eau
  9. Faire cuire sous 20 mn
  10. Servir chaud ou froid avec une salade

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