Instructions

• 1. Dénerver le magret en surface
• 2. Le mettre dans la cuve sans quadriller la peau, en mode dorer à froid
• 3. Laisser chauffer, quand ça commence à crépiter compter 8 mn de cuisson pour un magret saignant et 10 mn si vous l’aimez à point
• 4. Retirer complètement la graisse rendue et la mettre de côté. Elle servira à cuire les pommes de terre
• 5. Toujours en mode dorer, retourner le magret et cuire 4 mn en ajoutant les rondelles d’oignon
• 6. Retirer le magret (le maintenir au chaud)
• 7. Ajouter le miel aux rondelles d’oignon
• 8. Bien le faire caraméliser (il ne doit pas noircir)
• 9. Ajouter le vin blanc et le romarin et faites réduire de moitié
• 10. Mélanger l’eau, le fond de veau, la maïzena et verser dessus
• 11. Bien mélanger la sauce qui doit épaissir légèrement
• 12. Verser sur le magret découpé
• 13. Fans la cuve, verser un peu de graisse de canard
• 14. Faites dorer dedans les pommes de terre coupées en rondelles 5 mn
• 15. Ajouter 5 cl d’eau dans la cuve et faire cuire sous pression 5 mn
• 16. Servez avec le magret

• Nombre de couverts 2
• Prêt en : 40 Minutes
• Type de RecettePlats