Instructions

• 1. Versez les lentilles dans la cuve avec la feuille de laurier, l’échalote et la gousse d’ail
• 2. Couvrez d’un litre d’eau froide environ
• 3. Ajoutez 1 c. à café de gros sel
• 4. Laissez cuire sous pression pendant 20 minutes
• 5. Rincez, retirez les fils de la branche de céleri et taillez-la en bâtonnets de 4 cm de long
• 6. Réservez les feuilles
• 7. Concassez les noisettes
• 8. Ôtez les aromates de la cuisson des lentilles
• 9. Mixez les lentilles avec tout ou partie de leur eau de cuisson (suivant la consistance désirée) et la crème liquide
• 10. Poivrez et versez dans une soupière
• 11. Décorez de bâtonnets de céleri, de ses feuilles et parsemez de noisettes concassées
• 12. Ajoutez un filet d’huile de noisette (je n’ai pas mis)
• 13. Conseil : Vous pouvez détendre la soupe en ajoutant du lait ou du bouillon

• Nombre de couverts 4
• Prêt en : 60 Minutes
• Type de RecetteSoupes