Civet de chevreuil

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Civet de chevreuil

Civet de chevreuil

Publié le 28 mai 2023 | Dans Par
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Note de la Recette

  • (3.7 /5)
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Ingrédients

  • 6 carottes pelées
  • 4 pommesde terre
  • 2 cas de farine
  • Ail, thym, laurier, sel , poivre, clous de girofle
  • 1 oignon
  • 75 cl de vin rouge bordeaux ou bourgogne si on veut plus corsé

Instructions

  1. Épluchez les légumes.
  2. Coupez les carottes en dès
  3. Coupez les pommes de terre en 4
  4. Épluchez l oignon et le piquer avec les clous de girofle.
  5. Faire revenir les oignon dans une café d huile d olive
  6. Quand il est translucide ajouter la viande coupée en dès, il faut qu elle soit saisie. En mode doré
  7. Ajoutez les carottes et épices. Doré le tout environ 5 mn
  8. Saupoudrer de farine et remuer le tout. Verser le vin et un verre d eau. La viande doit juste être recouverte
  9. Cuisson 20 mn en rapide . Ajoutez ensuite les pommes de terre et remettre pour 30 mn selon la taille de vos pommes de terre
  • Nombre de couverts 4
  • Prêt en : 55 Minutes
  • Type de recette :
  • Ingredient :

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