Civet de chevreuil
-
- Temps de Préparation
- Minutes
-
- Temps de Cuisson
- Minutes
- Niveau de difficulté Facile
Ingredients
- 6 carottes pelées
- 4 pommesde terre
- 2 cas de farine
- Ail, thym, laurier, sel , poivre, clous de girofle
- 1 oignon
- 75 cl de vin rouge bordeaux ou bourgogne si on veut plus corsé
Instructions
- 1. Épluchez les légumes.
- 2. Coupez les carottes en dès
- 3. Coupez les pommes de terre en 4
- 4. Épluchez l oignon et le piquer avec les clous de girofle.
- 5. Faire revenir les oignon dans une café d huile d olive
- 6. Quand il est translucide ajouter la viande coupée en dès, il faut qu elle soit saisie. En mode doré
- 7. Ajoutez les carottes et épices. Doré le tout environ 5 mn
- 8. Saupoudrer de farine et remuer le tout. Verser le vin et un verre d eau. La viande doit juste être recouverte
- 9. Cuisson 20 mn en rapide . Ajoutez ensuite les pommes de terre et remettre pour 30 mn selon la taille de vos pommes de terre
A propos du Chef
Noter cette recette
3 Personne Ont noté cette Recette.
Note Moyenne
(3.7 / 5)
Pas encore de commentaires publiés.