Name: Choudou aux saucisses de Savoie (diots)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Cuisine: Cuisine Française

Choudou aux saucisses de Savoie (diots)

Publié le 17 décembre 2024 | Dans Cuisine Française Par Marie-Françoise Prudhomme-Mulero |

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- Temps de Préparation
- 10 Minutes
- Temps de Cuisson
- 10 Minutes
- Niveau de difficulté

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Direction les montagnes avec ce choudou aux saucisses de Savoie (diots) au Cookeo, un plat généreux et ultra réconfortant ! Entre le chou fondant, les pommes de terre savoureuses et les diots bien parfumés, cette recette traditionnelle apporte toute la chaleur des repas d’hiver dans votre assiette. Facile à préparer au Cookeo, elle mijote rapidement pour offrir un plat familial gourmand, rustique et plein de goût.

Soyons clairs… après une assiette comme celle-ci, on a juste envie d’un plaid et d’une sieste 😄🥬🌭

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Inspirée d’une recette Moulinex «Choudou aux saucisses, inratable »

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Ingrédients

1/2 choudou
3 saucisses de Savoie (diots)
1,5 carotte
2 pommes de terre
100 g dés de bacon fumés
1 échalote , 1 gousse d’ail
50 ml vin blanc sec
500 ml d’eau
Sel, poivre
1 bouquet garni

Instructions

Couper le chou en lamelles
Couper le chou en lamelles
Éplucher puis émincer l’échalote et l’ail
Éplucher puis émincer l’échalote et l’ail
Éplucher et couper les carottes en rondelles
Éplucher et couper les carottes en rondelles
Éplucher et couper les pommes de terre en 4
Éplucher et couper les pommes de terre en 4
En mode dorer, faire revenir les lardons, les carottes, l’ail, l’échalote pendant 2 minutes
En mode dorer, faire revenir les lardons, les carottes, l’ail, l’échalote pendant 2 minutes
Déglacer le tout avec le vin blanc, puis ajouter l’eau
Déglacer le tout avec le vin blanc, puis ajouter l’eau
Saler, poivrer
Saler, poivrer
Ajouter ensuite le chou et le bouquet garni
Ajouter ensuite le chou et le bouquet garni
Cuire sous pression 10 minutes
Cuire sous pression 10 minutes
Mélanger , puis poser les sa saucisses et les pommes de terre sur le chou
Mélanger , puis poser les sa saucisses et les pommes de terre sur le chou
Cuire de nouveau 10 minutes sous pression
Cuire de nouveau 10 minutes sous pression
Avant de servir, piquer les saucisses afin que le jus parfumé le chou
Avant de servir, piquer les saucisses afin que le jus parfumé le chou

Nombre de couverts 3
Prêt en : 20 Minutes
Type de recette : Plats