Name: CARBODAUBE
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Cuisine: cuisine Belge

CARBODAUBE

Publié le 28 mai 2023 | Dans cuisine Belge Par BEBETY BOUP |

0 Commentaire

- Temps de Préparation
- 15 Minutes
- Temps de Cuisson
- 45 Minutes
- Niveau de difficulté

Favori0

Pourquoi Carbodaube : car moi je rajoute des carottes, des lardons et des pommes de terre.
Et aussi parce que beaucoup disaient que ce n’était pas une carbonnade car pas de lardons ni carottes ni pommes de terre dans la vrai
Mais moi j’aime revisiter dans mon cookeo

Imprimer

A lire aussi

Ingrédients

5 oignons émincés
150g de lardons fumés
huile d'olive
6 carottes coupées en rondelles
800 g de pommes de terre (moi je pèse jamais j'éppluche et je vois à l'oeil nu si assez)
75 cl de Pelforth (bière brune pas de blonde)
1.5 cs de cassonade
laurier/thym
5 tranches de pain d'épices moutardées et coupées en morceaux
sel et poivre du moulin (moi perso je ne sale pas assez dans les lardons)
1,2 Kg de viande à bourguignon

Instructions

Couper la viande en cube
Mettre en mode DORER et faire revenir avec l'huile d'olive la viande
Puis l'oignon,les lardons, les carottes recouvrire avec la bière brune
Ajouter cassonade, laurier, thym pain d'épices
Saler , poivrer
Arrêter le mode DORER
Mettre en CUISSON RAPIDE ou CUISSON SOUS PRESSION selon le cookeo pendant 35 min
Pendant ce temps éplucher les pommes de terre et les couper en cubes
Ala fin de la cuisson ajouter les pommes de terre
Mettre en CUISSON RAPIDE ou CUISSON SOUS PRESSION selon le cookeo pendant 10 min
Si sauce trope liquide ajouter maïzena au sauceline en laissant maintien au chaud
Bon appétit

Nombre de couverts 4 à 6 personnes selon les gourmands
Prêt en : 60 Minutes
Type de recette : Plats