Roulés de dinde, coppa et fromage sauce vin blanc

Instructions

1. Étalez les escalopes sur votre plan de travail, recouvrez les des tranches de coppa (3 par escalope) posez au milieu une tranche de fromage à raclette (vous pouvez choisir un autre fromage mais il faut que celui-ci ne soit pas trop fort en goût afin de ne pas cacher celui assez fade de la dinde...).
2. Roulez vos escalopes et piquez 2 cure-dents à travers le roulé afin de maintenir celui-ci fermé.
3. En mode dorer ajouter un filet d'huile d'olive, jetez-y l'oignon émincé et laissez dorer.
4. Ajoutez vos roulés (et retournez-les afin qu'ils soient bien dorés sur tous les côtés) puis les champignons frais (lavés et pieds coupés) .
5. Versez le verre de vin blanc, salez-poivrez et laissez dorer 1-2 minutes
6. Incorporez 1 cuillère à café de fond de volaille, mélanger pour que la sauce soit bien épaisse et nappez-en les roulés dans une assiette.
7. Mettre en cuisson rapide ou sous pression 8 minutes OU laissez tout simplement en dorer
8. Bon appétit

• Nombre de couverts 4
• Prêt en : 30 Minutes
• Type de recette : Plats
• Ingredient : dinde, escalope, Viande