Name: Filet mignon au munster et tofailles
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Cuisine Française

Filet mignon au munster et tofailles

Publié le 28 mai 2023 | Dans Cuisine Française Par Andrée Araes Bourhy |

0 Commentaire

- Temps de Préparation
- 10 Minutes
- Temps de Cuisson
- 20 Minutes
- Niveau de difficulté

Favori0

Filet mignon de porc fondant avec une sauce crémeuse réalisé dans le cookeo.
On peut servir en accompagnement une salade de jeunes pousses d’épinards.
Remplacer le poivre de la vinaigrette par du cumin.

Une recette réalisée pour 3 personnes et qui nécessitera 20 minutes de cuisson sous pression dans votre cookeo.

Découvrez l’ensemble de nos recettes de filet mignon dans notre index de recette cookeo : https://cookeojbh.fr/index-recettes-cookeo/
Merci à Murielle Henry pour cette recette.

Imprimer

A lire aussi

Ingrédients

3 oignons
1 verre de vin blanc
1 filet mignon de porc
250 g de champignons
1 c à s de maïzena
200 ml de fond de veau
1 petit munster
Sel, poivre
Un peu d'huile

Instructions

Préparation des tofailles :
Peler les pommes de terre et 2 oignons et les émincer.
Dans la cuve du cookeo, mettre une couche de pommes de terres puis une couche d'oignon émincés. Finir par une couche de pommes de terre.
Ajouter le vin blanc.
Mettre en cuisson rapide 30 min.
Préparation du filet mignon :
Faire revenir dans l'huile en mode "dorer" le filet mignon coupé en gros morceaux.
Ajouter les champignons et l'oignon émincé.
Saupoudrer avec la maïzena et bien mélanger.
Ajouter le fond de veau, saler et poivrer.
Déposer des lamelles de munster par dessus.
Mettre en cuisson rapide 20 min.
Servir la viande avec de la sauce accompagnée des tofailles et d'une salade de jeunes pousses d'épinards au cumin.